Салат из свежемаринованных шампиньонов

Салат
из свежемаринованных шампиньонов

Сварить маринад из белого вина, растительного масла и уксуса. Добавить соль, один лавровый лист, душистый перец горошком. В кипящую жидкость опустить свежие, мелкие шляпки шампиньонов и варить их 35—40 мин. Затем снять с огня и оставить в маринаде в прохладном месте на три-четыре дня. Подавать на стол в холодном виде.